Gaspacho de tomates & pain rassis

Nous vous présentons aujourd'hui une belle recette estivale et zéro déchet : une soupe froide de tomates et de pain rassis ou comment utiliser ses restes de pain un peu dur.

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)

• 10 tomates

• 200g de pain rassis

• 1 gousse d'ail

• 1 petit oignon rouge

• 10 feuilles de basilic

• 10cL d'huile d'olive

• 5 à 10cL de vinaigre de vin selon votre goût

• Sel

• Poivre

PRÉPARATION

1. Bien laver les légumes.

2. Les découper en dés.

3. Mettre tous les ingrédients dans le blender.

4. Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Goûter puis ajuster l'assaisonnement.

5. Garder bien au frais jusqu'au moment de servir.

Régalez-vous!