Pâte à tartiner zéro déchet

Ingrédients

 

Pour remplir 2 pots de confitures ( classique )

  • 270 g de noisettes

  • 270 g de sucre

  • 150 g de chocolat noir

  • 10 g de cacao 

  • 20 cl de lait végétal ( ici lait de riz à l'amande )

  • 10 cL d'huile ( ici tournesol )

  • 1 cc de sel 

Préparation

 

  1. Allumer le four à 150°C et mettre les noisettes sur une plaque ou un plat à tarte et les faire torréfier (c'est-à-dire brunir et que la peau de la noisette craquelle comme la photo ci-dessous). L' étape de torréfaction est très importante car c'est ce qui va donner le goût de la noisette comme dans la célebre marque de N.....

  2. Pendant ce temps mettre le chocolat à fondre au bain-marie.

  3. Environ 30 minutes plus tard retirer la plaque du four et attendre que cela refroidisse,

  4. puis enlever la peau de la noisette. 

  5. Mettre les noisettes dans un mixeur ( ici lame S ) et mixer, puis rajouter tous les ingrédients et remixer encore jusqu'à obtenir la consistance désirée

  6. Mettre dans les pots et c'est prêt à être dégusté...

Conseil de conservation : 1 semaine au frigo.

 

 

 

 

 

 

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05/09/2016

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