Pâte à tartiner zéro déchet
Ingrédients
Pour remplir 2 pots de confitures ( classique )
270 g de noisettes
270 g de sucre
150 g de chocolat noir
10 g de cacao
20 cl de lait végétal ( ici lait de riz à l'amande )
10 cL d'huile ( ici tournesol )
1 cc de sel
Préparation
Allumer le four à 150°C et mettre les noisettes sur une plaque ou un plat à tarte et les faire torréfier (c'est-à-dire brunir et que la peau de la noisette craquelle comme la photo ci-dessous). L' étape de torréfaction est très importante car c'est ce qui va donner le goût de la noisette comme dans la célebre marque de N.....
Pendant ce temps mettre le chocolat à fondre au bain-marie.
Environ 30 minutes plus tard retirer la plaque du four et attendre que cela refroidisse,
puis enlever la peau de la noisette.
Mettre les noisettes dans un mixeur ( ici lame S ) et mixer, puis rajouter tous les ingrédients et remixer encore jusqu'à obtenir la consistance désirée
Mettre dans les pots et c'est prêt à être dégusté...
Conseil de conservation : 1 semaine au frigo.
